Economía, ecología y cambio social en un entorno ruralarroz y arroceros en la provincia de Sevilla

Resumen

La presente tesis doctoral en periodo de elaboración está centrada en el análisis del arroz en Andalucía y los cambios sociales que produce en el entorno donde se desarrolla su producción. Pero no sólo consideramos este objetivo sino que vamos más allá en nuestras pretensiones queriendo desentrañar cuales son las implicaciones sociales del arroz en el plano social, político y económico para así evaluar de forma compleja el lugar que representan las relaciones sociales originadas en torno a este cultivo. Como es lógico, hemos de limitar nuestro estudio a los municipios que cuentan entre su agricultura con el cultivo del arroz, y a su vez centrándonos en el caso andaluz, aunque principalmente las zonas arroceras con las que contamos se sitúan en las provincias de Sevilla y Cádiz, coincidiendo las primeras con las marismas del río Guadalquivir y penetrando en algunos casos en los límites del Parque Nacional de Doñana. Además, no debemos dejar de considerar la variable poblacional y migratoria en el caso del cultivo del arroz, ya que en la mayoría de los casos la población dedicada al cultivo de este cereal provenía de otras comunidades autónomas en sus orígenes. Por otro lado, iniciaremos también un pormenorizado estudio tanto de la estructura de la propiedad de la tierra de cultivo del arroz, así como su régimen de tenencia y, como no, de la estructura social de los cultivadores del arroz, así como de toda la población que comprende el tejido económico comprendido alrededor de la economía del arroz. Que en muchos casos incluye a toda la estructura económica de un municipio como es el caso de Isla Mayor, en la provincia de Sevilla.