New Saccharomyces cerevisiae baker's yeast displaying enhanced resistance to freezing
- Codón, A.C.
- Rincón, A.M.
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- Delgado-Jarana, J.
- Rey, M.
- Limón, C.
- Rosado, I.V.
- Cubero, B.
- Peñate, X.
- Castrejón, F.
- Benítez, T.
ISSN: 0021-8561
Año de publicación: 2003
Volumen: 51
Número: 2
Páginas: 483-491
Tipo: Artículo