Publicaciones (18) Publicaciones de Santiago Amaya Corchuelo

2012

  1. Conservando la dehesa, reinventando la cultura: las DOP del cerdo ibérico

    Investigando en rural

  2. La dinamización de los recursos patrimoniales inmateriales del olivar en el marco del desarrollo rural: un estudio de caso

    I Congreso Internacional "El patrimonio cultural y natural como motor de desarrollo: investigación e innovación"

  3. La dinamización de los recursos patrimoniales inmateriales del olivar en el marco del desarrollo rural: un estudio de caso

    I Congreso Internacional "El patrimonio cultural y natural como motor de desarrollo: investigación e innovación"

  4. Las industrias productoras de jamón ibérico ante las cadenas alimentarias del siglo XXI.

    Sólo Cerdo Ibérico, Núm. 28, pp. 49-65

  5. Patrimonializando saberes locales, resignificando tradición e innovación: El caso del jamón ibérico

    Etnicex: revista de estudios etnográficos, Núm. 4, pp. 63-75

  6. Saberes locales, tradición e innovación: El caso del jamón ibérico de bellota1

    Revista Nuevas Tendencias en Antropología, Núm. 3, pp. 6

  7. Tradición y factores culturales en la producción del jamón ibérico. El papel de los manejos ganaderos.

    Sólo Cerdo Ibérico, Núm. 27, pp. 65-82

2011

  1. Los chochos: de recurso de la dehesa a patrimonio cultural

    Consejería de Cultura

2010

  1. Catálogo del patrimonio oleícola: nuevos recursos para el desarrollo del mundo olivarero en las comarcas oleícolas participantes en la ACC : patrimonio oleícola y puesta en valor de aceites típicos en circuitos comerciales de radio corto: labelización de agrotiendas

    Asociación para el Desarrollo Rural de Sierra Mágina

  2. Patrimonio cultural y desarrollo rural como respuesta local ante los procesos locales

    NOS-OTROS: Miradas antropológicas sobre la diversidad (Asamblea de Extremadura), pp. 889-902

  3. Patrimonio cultural y nuevas tecnologías: el caso del proyecto de cultura oral

    Sociología y sociedad en España [Recurso electrónico]: hace treinta años, dentro de treinta años : X Congreso Español de Sociología : 1, 2, 3 julio 2010 (Federación Española de Sociología), pp. 84

2008

  1. Nuevas formas de gestión del patrimonio cultural: Desde la protección legal hasta el desarrollo patrimonial sostenible

    Patrimonio cultural, turismo y religión (México: Escuela Nacional de Antropología), pp. 33-48

2007

  1. El patrimonio cultural como activo del desarrollo rural

    El futuro del mundo rural: sostenibilidad, innovación y puesta en valor de los recursos locales (Universidad Internacional de Andalucía), pp. 104-124

  2. La protección del patrimonio cultural: ordenación del territorio y gestión del patrimonio en la Alpujarra media granadina

    erph_: revista electrónica de patrimonio histórico, Núm. 1

  3. Las Haciendas de Olivar: bienes culturales entre la dinámica urbanística y la capitalización agrícola

    Arquitectura vernácula en el mundo ibérico: actas del congreso internacional sobre arquitectura vernácula (Universidad Pablo de Olavide), pp. 320-327

2006

  1. La arquitectura vernácula en el ámbito de las convenciones internacionales sobre patrimonio cultural: su potencialidad como patrimonio de la humanidad

    La arquitectura vernácula: patrimonio de la humanidad : Asociación por la Arquitectura Rural Tradicional de Extremadura (Diputación Provincial de Badajoz), pp. 81-154

2002

  1. Memoria de la Tierra, campos de la memoria

    Badajoz : Centro de Desarrollo Comarcal de Tentudía, 2002

2001

  1. Comer en Tentudía: aproximación etnográfica a la comida y a los hábitos de vida de las gentes de la comarca de Tentudía en los últimos setenta años

    Servicio de Publicaciones