Sobre la sustentabilidad de la agricultura ecológicaLas enseñanzas de la Historia

Resum

Proponemos un ejercido de saber aplicado, usando la Historia como una herramienta para conseguir un conocimiento útil que permita actuar en el presente y en el futuro, desde el estudio previo del pasado. El modelo de desarrollo propuesto por el capitalismo agrario ha supuesto una creciente pérdida del alto grado de sustentabilidad de las economías de base energética orgánica. Esta es la principal idea desarrollada y descrita en este artículo. Desde un primer apartado de enfoque teórico sobre Agroecología Histórica, o simplemente Historia Ambiental aplicada,analizamos con variables físicas, ambientales y territoriales un estudio de caso concreto de prácticas agrícolas enclavadas en la España seca. Este estudio de casos permite analizar flujos físicos y energéticos en un sistema agrario propio del sur de la Península Ibérica, descrito en tus dinámicas metabólicas en el tiempo contemporáneo.