Identificación, Caracterización y Selección de levaduras vínicas implicadas en la maduración biológica de vinos con Denominación de Origen "Jerez-Xérès-Sherry" y "Manzanilla - Sanlúcar de Barrameda"
- Linares Béjar, Mª de los Reyes
- Ibeas, José
ISSN: 2254-3821
Año de publicación: 2013
Número: 2
Tipo: Artículo
Otras publicaciones en: Biosaia: Revista de los másteres de Biotecnología Sanitaria y Biotecnología Ambiental, Industrial y Alimentaria
Referencias bibliográficas
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