El huerto social como estrategia para la educación ambiental

  1. Esteban Ibáñez, Macarena 1
  2. Amador Muñoz, Luis Vicente 1
  1. 1 Universidad Pablo de Olavide
    info

    Universidad Pablo de Olavide

    Sevilla, España

    ROR https://ror.org/02z749649

Revista:
Agricultura, Sociedad y Desarrollo

ISSN: 1870-5472,  2594-0244

Año de publicación: 2020

Volumen: 17

Número: 2

Páginas: 321-347

Tipo: Artículo

DOI: 10.22231/ASYD.V17I2.1348 DIALNET GOOGLE SCHOLAR lock_openDialnet editor

Otras publicaciones en: Agricultura, Sociedad y Desarrollo

Resumen

Nos encontramos ante una crisis no sólo ambiental, sino también social, económica y cultural, debido a nuestro modelo de producción y de consumo. La compleja realidad social de nuestro tiempo hace que sea necesario el abordaje desde varios ámbitos de actuación, siendo la educación uno de estos ámbitos, ya que es una profesión comprometida con el bienestar social y la calidad de vida de los individuos. En un intento de paliar esta crisis, se comienzan a fomentar la creación de los llamados huertos sociales. Estas zonas verdes, son consideradas generadoras de vínculos entre sus integrantes, en beneficio de la población en la que se encuentra el huerto. Nuestro trabajo lleva a cabo una reflexión sobre el papel que estos huertos sociales desempeñan en la ciudadanía, comprobándose así que tienen una vinculación con la educación ambiental. Comenzamos con un acercamiento al concepto de huertos, para concretar la definición de huerto social que vamos a utilizar a lo largo del artículo. Posteriormente y tras un breve recorrido histórico, nos hemos centrado en los beneficios que éstos proporcionan a los ciudadanos. Finalizamos destacando los aspectos por los cuales consideramos que el huerto es un instrumento pedagógico y didáctico para la Educación Ambiental.

Referencias bibliográficas

  • Citas ACNUR. 2017. ¿Cuáles son los beneficios del huerto urbano? ACNUR Comité Español. Disponible en https://eacnur.org/blog/cuales-los-beneficios-huerto-urbano-tc_alt45664n_o_pstn_o_pst/
  • Alexander, C. 1976. Urbanismo y participación. El caso de la Universidad de Oregón. Barcelona: Editorial Gustavo Gili. Amador, L., y Esteban M. 2011. Desde la educación social a la educación ambiental: hacia una intervención educativa socioambiental. Revista de Humanidades, 18, 147 - 162.
  • Amador, L., Esteban M., y Cárdenas R. 2012. La Educación Medioambiental en Personas Adultas y Mayores en el contexto de la Educación Social. En Morales, S; Lirio, J y Ytarte, R: la Pedagogía Social en la Universidad: investigación, formación y compromiso, 673-686.
  • ASEDES. 2007. Documentos Profesionalizantes. Asociación Estatal de Educación Social. Grafox, S.L. Disponible en http://www.eduso.net/archivo/docdow.php?id=143.
  • Ballesteros, G. 2012. Agricultura urbana y desarrollo sostenible. Presentado en el I Congreso Estatal de Agricultura Urbana y Periurbana. Huertos urbanos y desarrollo sostenible. Elche: SEAE.
  • Ballesteros, G. 2014. Espectacular crecimiento de los huertos urbanos. Revista el Ecologista nº 21. Recuperado de http://www.ecologistasenaccion.es/article28265.html.
  • Bellows, Anne C., Brown Katherine, y Smit Jac. 2003. Health Benefits of Urban Agriculture. Community Food Security Coalition. Disponible In: /Health_Benefits_of_Urban_Agriculture.pdf.
  • Calvo, A. 2001. Aproximación a la Animación Sociocultural desde la perspectiva didáctica. Enseñanza, 19, 425-442.
  • Caride, J. A., y Meira P. A. 2001. Educación ambiental y desarrollo humano. Barcelona: Ariel.
  • CEIDA. 1998. Huerto escolar. Bilbao: Administración de la Comunidad Autónoma del País Vasco. Departamento de Ordenación del Territorio, Vivienda y Medio Ambiente. Disponible In: http://www.hezkuntza.ejgv.euskadi.eus/contenidos/informacion/dig_publicaciones_innovacion/es_edu_ambi/adjuntos/800001c_huerto_escolar_c.pdf.
  • ENEASM. 2006. Estrategia Nacional de Educación Ambiental para la Sustentabilidad. México.
  • Esteban, M., y Amador V. 2018. Una aproximación a las actitudes de los universitarios hacia el Medio Ambiente. (Una experiencia innovadora en el ámbito de las Ciencias Ambientales). REXE: Revista de Estudios y Experiencias en Educación. 17 (33), 81 - 100.
  • Esteban, M., Amador L., Moreno O, y Pérez de Guzmán V. 2012. La educación ambiental y la educación de personas adultas y mayores. Participación social y voluntariado ambiental. Congreso Nacional de Medio Ambiente. Recuperado de http://www.conama11.vsf.es/conama10/download/files/conama11/CT%202010/1896706024.pdf. Extraído [12/09/2019].
  • Esteban, M., y Amador L. 2017. La Educación Ambiental como ámbito emergente de la Educación Social. Un nuevo campo socioambiental global. Revista de Educación Social, 25.
  • Eugenio, M., Zuazagoitia D., y Ruiz-González A. 2018. Huertos EcoDidácticos y Educación para la Sostenibilidad. Experiencias educativas para el desarrollo de competencias del profesorado en formación inicial. Revista Eureka sobre Enseñanza y Divulgación de las Ciencias 15(1), 1501 doi: 10.25267/Rev_Eureka_ensen_divulg_cienc.2018.v15.i1.1501
  • FAO (Organización de las Naciones Unidas para la alimentación y la agricultura). 2012. Extraído de http://www.fao.org/food-loss-and-food-waste/es/ [12/09/2019].
  • Fundació de la Jardinería i el Paisatge. 2019. Funciones y beneficios de los huertos urbanos. Disponible en https://www.ntjdejardineria.org/funciones-y-beneficios-de-los-huertos-urbanos/. Cuestiones Pedagógicas. Revista de Ciencias de la Educación.
  • González Faraco, J. C. 2001. De la escuela a la calle: una educación ambiental para el desarrollo comunitario y la participación social. Cuestiones Pedagógicas. Revista de Ciencias de la Educación, 15, 1-11.
  • Magnaghi, A. 2012. El proyecto local. Hacia la conciencia de lugar. Barcelona: Ed. UPC.
  • II Encuentro de Huertos EcoDidácticos. 2017. Campus Bellaterra. Universitat Autónoma de Barcelona.
  • Muñoz Rodríguez, J. M. 2015. Los huertos escolares comunitarios: fraguando espacios socioeducativos en y para la sostenibilidad. Foro de Educación, 13(19), 213-239.
  • Navarro, R. 2016. Cinco beneficios reales de tener un huerto urbano. La Vanguardia. Disponible en https://www.lavanguardia.com/vivo/ciudad/20160707/403006599958/huerto-urbano-cultivo.html
  • Puente, R. 2010. Urbanizar con huertos. Cimbra, octubre, noviembre diciembre, 24 - 29.
  • Puente, R. 2013. Guía para la creación de huertos sociales ecológicos en Andalucía. Sevilla: Consejería de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural.
  • Revista Electrónica es Posible 45. 2019. Huertos urbanos, la revolución silenciosa. Extraído de http://www.revistaesposible.org/numeros/72-esposible-45/109-huertos-urbanos-la-revolucion-silenciosa [12/09/2019].
  • Sánchez, A. 2012. Historia y evolución de los huertos urbanos. Escuela Planeta Huerto. Disponible en https://www.planetahuerto.es/revista/historia-y-evolucion-de-los-huertos-urbanos_00148.
  • Temporal y Fornons. 2016. Huertos comunitarios ¿expresión de cultura o de naturaleza? – descubriendo las visiones de los participantes de un huerto comunitario en Alemania. Documento policopiado. Disponible en http://openaccess.uoc.edu/webapps/o2/bitstream/10609/55245/7/rtemporalTFM0716memoria.pdf
  • Watzlawick. 2009. Teoría de la comunicación humana. Barcelona: Paidos.
Fuente de los datos: Dialnet