Efectos diferenciales en la salud a través del uso de un simbiótico en deportistas profesionales y personas sedentarias

Résumé

El objetivo de esta investigación fue realizar un estudio experimental, triple ciego, sobre los posibles efectos de un complemento nutricional (Simbiótico, Gasteel Plus®; Heel España S.A.U.) en deportistas profesionales y personas sedentarias, para analizar su efecto sobre mediadores inflamatorios y de estrés, así como el análisis de parámetros que repercutan en la salud y estado físico y psíquico. Los participantes eran futbolistas profesionales de segunda división B de la liga española y estudiantes de igual sexo y mismo rango de edad. Estos dos grupos de trabajo fueron divididos aleatoriamente, a su vez, en dos subgrupos experimentales: uno control, que consumió placebo, y otro experimental, el cual consumió el simbiótico. Para conocer el posible efecto del simbiótico, se valoró en cada participante, tanto en situación basal como tras la intervención, su perfil neuroinmunoendocrino a través de la determinación en sangre de la respuesta inflamatoria a través de las citoquinas IL-1beta, TNF-alfa, IL-6, IL-10, IL-8 (Bioplex-Luminex) y de factores de estrés y ansiedad, tales como catecolaminas (adrenalina, noradrenalina, dopamina), hormonas del eje hipotálamo-hipófisis-adrenal (hormona liberadora de corticotropina o CRH y cortisol) y serotonina (por ELISA); así como el perfil lipídico y glucémico (por técnicas estándar). También se midieron los niveles de inmunoglobulina A (slgA) en saliva. Además se analizaron diferentes parámetros objetivos de salud, para lo que se realizaron diversas pruebas funcionales como: antropometría, acelerometría (niveles de actividad física y sueño) y variabilidad de la frecuencia cardiaca en reposo, que complementasen a otras más subjetivas, cuestionarios validados para la determinación de los niveles de estrés, ansiedad, calidad de vida y sueño, fatiga y dolor percibidos. Los resultados obtenidos indican que, tras la intervención con Gasteel Plus®, se produjeron mejoras significativas en relación a los niveles de actividad física y calidad del sueño registrados mediante acelerometría en población deportista, así como aumentos significativos en los niveles de salud y disminución en los niveles de estrés, ansiedad, fatiga y depresión percibidos. Además, el simbiótico produjo un claro efecto biorregulador, dependiente del estado basal de partida de cada grupo experimental, a través de las variaciones de algunos mediadores inflamatorios/inmunitarios (IL-1β y en menor medida de la IL-10), siendo este efecto regulador mediado por el eje hipotálamo-hipófisis-adrenal (fundamentalmente por la CRH hipotalámica), particularmente en deportistas y relacionado, notoriamente, con la respuesta inflamatoria a través de la IL-1β. Las variaciones inducidas por Gasteel Plus® en otros parámetros neuroendrocrinos (dopamina y en menor medida serotonina), también particularmente en deportistas, parecen relacionarse con los efectos sobre la ansiedad, el estrés, la depresión y la fatiga percibida, así como sobre la mejora de la calidad del sueño valorada de forma objetiva por acelerometría. Además, los resultados muestran cómo el simbiótico no produjo efectos negativos en ambos grupos de estudio en ninguno de los parámetros inmunofisiológicos, metabólicos o antropométricos evaluados, los cuales de forma basal ya presentaban rangos y niveles saludables en nuestros voluntarios, entre ellos: la composición corporal, el perfil metabólico y la variabilidad de la frecuencia cardíaca en reposo. Tampoco se observaron diferencias estadísticamente significativas en los niveles de inmunoglobulina A entre grupos ni como consecuencia de la intervención. De todo ello podemos concluir que el efecto del simbiótico Gasteel Plus® fue particularmente relevante en la población deportista, ejerciendo parcialmente un efecto biorregulador anti-inflamatorio mediado por IL-1 β, y de mejora de los niveles de estrés y ansiedad muy probablemente mediados a través de variaciones en factores neuroendocrinos, como la dopamina y la CRH.