Quality assessment of olive oils based on temperature-ramped HS-GC-IMS and sensory evaluation: Comparison of different processing approaches by LDA, kNN, and SVM

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Revista:
Food Chemistry

ISSN: 1873-7072,  0308-8146

Año de publicación: 2019

Volumen: 278

Páginas: 720-728

Tipo: Artículo

DOI: 10.1016/J.FOODCHEM.2018.11.095 GOOGLE SCHOLAR
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