Volatile Metabolites of Goat Cheeses Determined by Ion Mobility Spectrometry. Potential Applications in Quality Control

  1. Gallegos, J.
  2. Garrido-Delgado, R.
  3. Arce, L.
  4. Medina, L.M.
Revista:
Food Analytical Methods

ISSN: 1936-976X,  1936-9751

Año de publicación: 2015

Volumen: 8

Número: 7

Páginas: 1699-1709

Tipo: Artículo

DOI: 10.1007/S12161-014-0050-1 GOOGLE SCHOLAR
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