Innovations in analytical methods for food authenticity

  1. Esteki, M.
  2. Cardador, M.J.
  3. Jurado-Campos, N.
  4. Martín-Gómez, A.
  5. Arce, L.
  6. Simal-Gandara, J.
Buch:
Innovative Food Analysis

ISBN: 9780128194935

Datum der Publikation: 2020

Seiten: 181-248

Art: Buch-Kapitel

DOI: 10.1016/B978-0-12-819493-5.00008-X GOOGLE SCHOLAR
Datenquelle: Scopus