María Lourdes
Arce Jiménez
Investigadora en el període 2001-2005
Universidad de Jaén
Jaén, EspañaPublicacions en col·laboració amb investigadors/es de Universidad de Jaén (3)
2019
-
A robustness study of calibration models for olive oil classification: Targeted and non-targeted fingerprint approaches based on GC-IMS
Food Chemistry, Vol. 288, pp. 315-324
2009
-
Feasibility study on the use of infrared spectroscopy for the direct authentication of Iberian pig fattening diet
Analytica Chimica Acta, Vol. 636, Núm. 2, pp. 183-189
2008
-
Ion mobility spectrometry of volatile compounds from Iberian pig fat for fast feeding regime authentication
Talanta, Vol. 76, Núm. 3, pp. 591-596