Cristina
Arce Jiménez
Chercheuse dans le période 2002-2006
Universidad Nacional de Chimborazo
Riobamba, EcuadorPublications en collaboration avec des chercheurs de Universidad Nacional de Chimborazo (1)
2017
-
Target identification of volatile metabolites to allow the differentiation of lactic acid bacteria by gas chromatography-ion mobility spectrometry
Food Chemistry, Vol. 220, pp. 362-370