Transformación e hibridación entre levaduras de flor
- Perdigones Fernández, Francisco
- Jiménez, Juan
- Alguacil Gómez, M.
- Fidalgo, M.
- Lozano, I.
- Ibeas, José
- Gómez Benítez, Juan (coord.)
- Puertas García, Belén (coord.)
Editorial: Asociación Andaluza de Enólogos
ISBN: 84-89141-48-7
Any de publicació: 2001
Pàgines: 381-390
Congrés: Congreso Nacional de Enólogos (6. 2000. Jérez de la Frontera)
Tipus: Aportació congrés