Transformación e hibridación entre levaduras de flor

  1. Perdigones Fernández, Francisco
  2. Jiménez, Juan
  3. Alguacil Gómez, M.
  4. Fidalgo, M.
  5. Lozano, I.
  6. Ibeas, José
Liburua:
Entre la tradición y la innovación
  1. Gómez Benítez, Juan (coord.)
  2. Puertas García, Belén (coord.)

Argitaletxea: Asociación Andaluza de Enólogos

ISBN: 84-89141-48-7

Argitalpen urtea: 2001

Orrialdeak: 381-390

Biltzarra: Congreso Nacional de Enólogos (6. 2000. Jérez de la Frontera)

Mota: Biltzar ekarpena

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