Evolución de la población de levaduras durante la fermentación espontánea e inoculada de mostos del marco de Jerezun análisis de polimorfismo de ADNmit
- Perdigones Fernández, Francisco
- Fernández-Pérez, Miguel
- Lozano Romero, J. Ignacio
- Jiménez, Juan
- Ibeas, José
ISSN: 0212-1689
Any de publicació: 1995
Any: 14
Número: 2
Pàgines: 45-49
Tipus: Article