Evolución de la población de levaduras durante la fermentación espontánea e inoculada de mostos del marco de Jerezun análisis de polimorfismo de ADNmit
- Perdigones Fernández, Francisco
- Fernández-Pérez, Miguel
- Lozano Romero, J. Ignacio
- Jiménez, Juan
- Ibeas, José
ISSN: 0212-1689
Argitalpen urtea: 1995
Urtea: 14
Zenbakia: 2
Orrialdeak: 45-49
Mota: Artikulua