Detección de Brettanomyces/Dekkera en instalaciones de vendimia mediante PCR

  1. Neva, M.A.
  2. Perdigones Fernández, Francisco
  3. Lozano Romero, J. Ignacio
  4. Jiménez, Juan
  5. Alguacil Gómez, M.
  6. Fidalgo, M.
Revista:
Alimentación, equipos y tecnología

ISSN: 0212-1689

Any de publicació: 1998

Any: 17

Número: 8

Pàgines: 81-85

Tipus: Article

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