Detección de Brettanomyces/Dekkera en instalaciones de vendimia mediante PCR

  1. Neva, M.A.
  2. Perdigones Fernández, Francisco
  3. Lozano Romero, J. Ignacio
  4. Jiménez, Juan
  5. Alguacil Gómez, M.
  6. Fidalgo, M.
Aldizkaria:
Alimentación, equipos y tecnología

ISSN: 0212-1689

Argitalpen urtea: 1998

Urtea: 17

Zenbakia: 8

Orrialdeak: 81-85

Mota: Artikulua

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