Producción de bebida fermentada a base de suero de queseria

  1. Canosa Pérez-Fragero, Inés
  2. Coronel Domínguez, Antonio
  3. Vázquez, Georgina
Journal:
Biosaia: Revista de los másteres de Biotecnología Sanitaria y Biotecnología Ambiental, Industrial y Alimentaria

ISSN: 2254-3821

Year of publication: 2013

Issue: 2

Type: Article

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