La agricultura ecológica como “anhelo”: reflexiones sobre polisemia y sostenibilidad

  1. Ernesto Martínez Fernández Correo 1
  1. 1 Universidad Pablo de Olavide
    info

    Universidad Pablo de Olavide

    Sevilla, España

    ROR https://ror.org/02z749649

Revue:
Revista Andaluza de Antropología

ISSN: 2174-6796

Année de publication: 2020

Número: 18

Pages: 31-47

Type: Article

DOI: 10.12795/RAA.2020.18.03 DIALNET GOOGLE SCHOLAR lock_openAccès ouvert editor

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Résumé

Anthropological engagements with organic farming have focused on certified organic farming up to now. This article describes the origin and evolution of that style of farming, as well as offers a review of the anthropological approaches to the topic. Taking these issues into account, it attempts to go beyond that identification. In that sense, another level of abstraction is explored: that of organic farming as an idea filled with symbolic magnetism. To that end, the article examines the historical and symbolic ties among the process of normalisation of the environmental discourse, the concept of sustainability and organic farming.

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