Population analysis of biofilm yeasts during fino sherry wine aging in the Montilla-Moriles D.O. region

  1. Marin-Menguiano, M.
  2. Romero-Sanchez, S.
  3. Barrales, R.R.
  4. Ibeas, J.I.
Zeitschrift:
International Journal of Food Microbiology

ISSN: 1879-3460,  0168-1605

Datum der Publikation: 2017

Ausgabe: 244

Seiten: 67-73

Art: Artikel

DOI: 10.1016/J.IJFOODMICRO.2016.12.019 GOOGLE SCHOLAR
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