Cytotoxic and mutagenic in vitro assessment of two organosulfur compounds derived from onion to be used in the food industry

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Revista:
Food Chemistry

ISSN: 1873-7072,  0308-8146

Año de publicación: 2015

Volumen: 166

Páginas: 423-431

Tipo: Artículo

DOI: 10.1016/J.FOODCHEM.2014.06.058 GOOGLE SCHOLAR
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