Bacteriocin production and competitiveness of Lactobacillus plantarum LPCO10 in olive juice broth, a culture medium obtained from olives

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  5. Jiménez-Díaz, R.
Revista:
International Journal of Food Microbiology

ISSN: 0168-1605

Año de publicación: 1998

Volumen: 43

Número: 1-2

Páginas: 129-134

Tipo: Artículo

DOI: 10.1016/S0168-1605(98)00079-8 GOOGLE SCHOLAR
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