Agricultura urbana y sistema agroalimentario . Análisis comparado en las áreas metropolitanas de Barcelona y Sevilla

Resumo

La agricultura ha estado siempre relacionada con las ciudades y aunque esta relación se rompe a lo largo del siglo XIX, en los últimos años posee una extraordinaria revitalización. Esta comunicación analiza de forma comparada las relaciones entre la actividad económica de las explotaciones agrícolas urbanas y los sistemas de protección agraria. Son sus objetivos profundizar en el conocimiento de la gestión empresarial y la vertiente comercial de la agricultura urbana, entendidas en su condición de actividad multifuncional, y cómo se ve condicionada por las decisiones en el marco de la planificación urbanística y la P.A.C. La metodología del trabajo se basa en el Modelo de Negocio de Canvas y el dimensionamiento de sus beneficios. Los cuestionarios han sido realizados por los autores y forman parte del Proyecto COST Action TD1106 UrbanAgricultureEurope. Los resultados pretenden demostrar que la agricultura urbana en su vertiente empresarial participa de la condición multifuncional de ésta y contribuye a la obtención de beneficios empresariales.