Estudio del crecimiento de diferentes bacterias intestinales expuestas a sueros lácteos ricos en [alfa]-lactoalbúmina o [beta]-lactoglobulina y glicomacropéptidos
- Peso Echarri, Patricia 1
- Frontela Saseta, María del Carmen 1
- Pérez Rodríguez, Fernando 2
- López Nicolás, Rubén 1
- González Bermúdez, Carlos Alberto 1
- Ros Berruezo, Gaspar Francisco 1
- Martínez Graciá, María del Carmen 1
-
1
Universidad de Murcia
info
-
2
Universidad de Córdoba
info
- González Fandos, Elena (coord.)
Publisher: Universidad de La Rioja
ISBN: 978-84-695-4093-0
Year of publication: 2012
Pages: 269-271
Congress: Congreso Nacional de Microbiología de los Alimentos (18. 2012. Logroño)
Type: Conference paper