Department: Molecular Biology and Biochemical Engineering

Area: Microbiology

Doctor by the Universidad de Córdoba (ESP) with the thesis Evaluación cuantitativa del riesgo microbiano en productos cárnicos cocidos: modelos de contaminación cruzada y su impacto sobre la gestión del riesgo 2007. Supervised by Dr. Rosa María García-Gimeno, Dr. Gonzalo Zurera-Cosano.