Pickling
- Montaño, A.
- Sánchez, A.H.
- Beato, V.M.
- López-López, A.
- de Castro, A.
Llibre:
Encyclopedia of Food and Health
ISBN: 9780123849472
Any de publicació: 2015
Pàgines: 369-374
Tipus: Capítol de llibre