Pickling
- Montaño, A.
- Sánchez, A.H.
- Beato, V.M.
- López-López, A.
- de Castro, A.
Liburua:
Encyclopedia of Food and Health
ISBN: 9780123849472
Argitalpen urtea: 2015
Orrialdeak: 369-374
Mota: Liburuko kapitulua