Producción alimentaria intensiva, migraciones y génerola industria del fruto rojo en la provincia de Huelva, España
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Universidad de Granada
info
ISSN: 0120-3045
Año de publicación: 2020
Título del ejemplar: Alimentación
Volumen: 34
Número: 2
Páginas: 113-136
Tipo: Artículo
Otras publicaciones en: Maguaré
Resumen
A partir de una aproximación cualitativa que destaca los relatos de las trabajadoras de la industria del fruto rojo en la provincia de Huelva, Andalucía (España), este artículo explora la manera como el sistema de producción a gran escala reduce costos mediante la vulneración de los derechos laborales, económicos, sociales y habitacionales de las trabajadoras y los trabajadores locales y migrantes marroquíes y africanos. Finalmente, examina cómo la pandemia de la covid-19 ha visibilizado estas condiciones y destacado el lugar central que ocupan quienes trabajan en esta industria en la producción, así como en la organización que busca mejorar sus precarias condiciones laborales.
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- Entrevista 3: Entrevista realizada a Seydou Diopp en Ayamonte, Huelva, el 7 de julio de 2020, 12:30 p. m. 78 min, grabadora de voz.
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