M.C.
Añón
Publications dans lesquelles il/elle collabore avec M.C. Añón (1)
2002
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Thermal denaturation kinetics of yeast proteins in whole cells of "Saccharomyces cerevisiaie and Kluyveromyces fragilis"
Food science and technology international = Ciencia y tecnología de alimentos internacional, Vol. 8, Núm. 3, pp. 163-167