Publicaciones en las que colabora con M. C. Vasallo (1)

2002

  1. Thermal denaturation kinetics of yeast proteins in whole cells of "Saccharomyces cerevisiaie and Kluyveromyces fragilis"

    Food science and technology international = Ciencia y tecnología de alimentos internacional, Vol. 8, Núm. 3, pp. 163-167