Publicaciones en las que colabora con Andrés Garzón Villar (2)
2023
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Microbiología de fermentaciones vínicas y panaderas en Andalucía
SEM@foro, Núm. 75, pp. 45-46
2021
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Isolation and identification of acetic acid bacteria in artisan sourdough.
Biosaia: Revista de los másteres de Biotecnología Sanitaria y Biotecnología Ambiental, Industrial y Alimentaria, Núm. 10