Publicaciones en las que colabora con Antonio Valero Díaz (8)

2013

  1. Modelling survival kinetics of Staphylococcus aureus and Escherichia coli O157:H7 on stainless steel surfaces soiled with different substrates under static conditions of temperature and relative humidity

    Food Microbiology, Vol. 33, Núm. 2, pp. 197-204

  2. Predictive microbiology in foods

    Springer New York, pp. 1-128

2012

  1. Aplicación web para la predicción del riesgo microbiológico en productos vegetales y cárnicos mínimamente procesados

    Avances en microbiología de los alimentos

  2. Food contaminanants

    Comprehensive Sampling and Sample Preparation: Analytical Techniques for Scientists (Elsevier), pp. 381-412

  3. Food contaminanants

    Comprehensive Sampling and Sample Preparation (Elsevier Inc.), pp. 381-412

  4. Modelling the growth and survival of "staphylococus aureus" preincubated cells in a cooked meat product

    Avances en microbiología de los alimentos

2011

  1. Hygienic conditions and microbiological status of chilled Ready-To-Eat products served in Southern Spanish hospitals

    Food Control, Vol. 22, Núm. 6, pp. 874-882

  2. Informe del Comité Científico de la Agencia Española de Segurida Alimentaria y Nutrición (AESAN) en relación al efecto de la reducción de la sal en la seguridad microbiológica de los productos cárnicos curados

    Revista del Comité Científico de la AESAN, Núm. 13, pp. 59-88