Determination of heterocyclic aromatic amines in fried beefsteak, meat extract, and fish by capillary zone electrophoresis

  1. Mardones, C.
  2. Arce, L.
  3. Ríos, A.
  4. Valcárcel, M.
Revista:
Chromatographia

ISSN: 0009-5893

Año de publicación: 1998

Volumen: 48

Número: 9-10

Páginas: 700-706

Tipo: Artículo

DOI: 10.1007/BF02467602 GOOGLE SCHOLAR
Fuente de los datos: Scopus