Producción de bebida fermentada a base de suero de queseria

  1. Canosa Pérez-Fragero, Inés
  2. Coronel Domínguez, Antonio
  3. Vázquez, Georgina
Revista:
Biosaia: Revista de los másteres de Biotecnología Sanitaria y Biotecnología Ambiental, Industrial y Alimentaria

ISSN: 2254-3821

Año de publicación: 2013

Número: 2

Tipo: Artículo

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Otras publicaciones en: Biosaia: Revista de los másteres de Biotecnología Sanitaria y Biotecnología Ambiental, Industrial y Alimentaria

Referencias bibliográficas

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Fuente de los datos: Dialnet