Evaluación de los nuevos alimentos
- Mª del Carmen García-Parrilla
- Mª Soledad Fernández-Pachón
- Ana María Troncoso
- Repetto Jiménez, Manuel
- Cameán Fernández, Ana María
Editorial: Díaz de Santos
ISBN: 84-9969-208-7, 84-7978-727-9
Año de publicación: 2006
Páginas: 567-580
Tipo: Capítulo de Libro