Influence of oxygen addition during growth phase on the biosynthesis of lipids in Saccharomyces cerevisiae (M330-9) in enological fermentations

  1. Valero, E.
  2. Millán, C.
  3. Ortega, JoséM.
Revista:
Journal of Bioscience and Bioengineering

ISSN: 1389-1723

Año de publicación: 2001

Volumen: 92

Número: 1

Páginas: 33-38

Tipo: Artículo

DOI: 10.1263/JBB.92.33 GOOGLE SCHOLAR

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