Dynamics of flor yeast populations during the biological aging of sherry wines

  1. Ibeas, J.I.
  2. Lozano, I.
  3. Perdigones, F.
  4. Jimenez, J.
Zeitschrift:
American Journal of Enology and Viticulture

ISSN: 0002-9254

Datum der Publikation: 1997

Ausgabe: 48

Nummer: 1

Seiten: 75-79

Art: Artikel

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