Capacidad enológica de cepas de "Sccharomyces cerevisiae" aisladas de viñedos y bodegas en la D.O. "Vinos de Madrid"

  1. Tello Marquina, Julio César 1
  2. Cordero Bueso, Gustavo 1
  3. Cabellos Caballero, Juan Mariano 1
  4. Arroyo Casado, Teresa 1
  1. 1 Instituto Madrileño de Investigación y Desarrollo Rural, Agrario y Alimentario
    info

    Instituto Madrileño de Investigación y Desarrollo Rural, Agrario y Alimentario

    Madrid, España

Libro:
Avances en microbiología de los alimentos
  1. González Fandos, Elena (coord.)

Editorial: Universidad de La Rioja

ISBN: 978-84-695-4093-0

Año de publicación: 2012

Páginas: 314-315

Congreso: Congreso Nacional de Microbiología de los Alimentos (18. 2012. Logroño)

Tipo: Aportación congreso

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Fuente de los datos: Dialnet