Patrimonializando saberes locales, resignificando tradición e innovaciónEl caso del jamón ibérico
- Amaya Corchuelo, Santiago
- Aguilar Criado, Encarnación
ISSN: 2172-7635
Datum der Publikation: 2012
Nummer: 4
Seiten: 63-75
Art: Artikel
Andere Publikationen in: Etnicex: revista de estudios etnográficos