Patrimonializando saberes locales, resignificando tradición e innovaciónEl caso del jamón ibérico
- Amaya Corchuelo, Santiago
- Aguilar Criado, Encarnación
ISSN: 2172-7635
Année de publication: 2012
Número: 4
Pages: 63-75
Type: Article
D'autres publications dans: Etnicex: revista de estudios etnográficos