Tradición y factores culturales en la producción del jamón ibérico. El papel de los manejos ganaderos.

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    Universidad de Cádiz

    Cádiz, España

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Aldizkaria:
Sólo Cerdo Ibérico

ISSN: 2254-4240

Argitalpen urtea: 2012

Zenbakia: 27

Orrialdeak: 65-82

Mota: Artikulua

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