Las industrias productoras de jamón ibérico ante las cadenas alimentarias del siglo XXI.

  1. Santiago Amaya Corchuelo 1
  1. 1 Universidad de Cádiz
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    Universidad de Cádiz

    Cádiz, España

    ROR https://ror.org/04mxxkb11

Zeitschrift:
Sólo Cerdo Ibérico

ISSN: 2254-4240

Datum der Publikation: 2012

Nummer: 28

Seiten: 49-65

Art: Artikel

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