Las industrias productoras de jamón ibérico ante las cadenas alimentarias del siglo XXI.

  1. Santiago Amaya Corchuelo 1
  1. 1 Universidad de Cádiz
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    Universidad de Cádiz

    Cádiz, España

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Journal:
Sólo Cerdo Ibérico

ISSN: 2254-4240

Year of publication: 2012

Issue: 28

Pages: 49-65

Type: Article

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