HS-GC-IMS and chemometric data treatment for food authenticity assessment: Olive oil mapping and classification through two different devices as an example

  1. Contreras, M.D.M.
  2. Arroyo-Manzanares, N.
  3. Arce, C.
  4. Arce, L.
Revista:
Food Control

ISSN: 0956-7135

Año de publicación: 2019

Volumen: 98

Páginas: 82-93

Tipo: Artículo

DOI: 10.1016/J.FOODCONT.2018.11.001 GOOGLE SCHOLAR
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