Isotopic labelling-based analysis elucidates biosynthesis pathways in Saccharomyces cerevisiae for Melatonin, Serotonin and Hydroxytyrosol formation

  1. Gallardo-Fernández, M.
  2. Valls-Fonayet, J.
  3. Valero, E.
  4. Hornedo-Ortega, R.
  5. Richard, T.
  6. Troncoso, A.M.
  7. Garcia-Parrilla, M.C.
Zeitschrift:
Food Chemistry

ISSN: 1873-7072 0308-8146

Datum der Publikation: 2022

Ausgabe: 374

Art: Artikel

DOI: 10.1016/J.FOODCHEM.2021.131742 GOOGLE SCHOLAR lock_openOpen Access editor

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