Desarrollo del análisis sensorial en adultos y niños

  1. Gustavo Cordero Bueso 1
  2. Alfonso Rodriguez Herrera 2
  3. Valentina Bergamaschi 3
  1. 1 Universidad de Cádiz
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    Universidad de Cádiz

    Cádiz, España

    ROR https://ror.org/04mxxkb11

  2. 2 Universidad Pablo de Olavide
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    Universidad Pablo de Olavide

    Sevilla, España

    ROR https://ror.org/02z749649

  3. 3 University of Milan
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    University of Milan

    Milán, Italia

    ROR https://ror.org/00wjc7c48

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Book:
Análisis sensorial de los alimentos
  1. Gustavo Cordero Bueso (ed. lit.)

Publisher: AMV EDICIONES

ISBN: 978-84-945558-4-8

Year of publication: 2017

Pages: 185-209

Type: Book chapter

DIALNET GOOGLE SCHOLAR
Data source: Dialnet