Aplicación web para la predicción del riesgo microbiológico en productos vegetales y cárnicos mínimamente procesados
- García-Gimeno, Rosa María 1
- Pérez Rodríguez, Fernando 1
- Posada-Izquierdo, Guiomar Denisse 1
- Carrasco, Elena 1
- Valero Díaz, Antonio 1
- del Rosal Ruiz, Susana 1
- Rodríguez Caturla, Magdevis Yanet 1
- Zurera-Cosano, Gonzalo 1
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Universidad de Córdoba
info
- González Fandos, Elena (coord.)
Editorial: Universidad de La Rioja
ISBN: 978-84-695-4093-0
Any de publicació: 2012
Pàgines: 121-123
Congrés: Congreso Nacional de Microbiología de los Alimentos (18. 2012. Logroño)
Tipus: Aportació congrés