Sociología de la alimentación, alimentación en sociedadfundamentos para el estudio de un hecho social total

  1. Víctor Manuel Muñoz Sánchez coord.
  2. Antonio Manuel Pérez Flores coord.
  3. Mario Jordi Sánchez coord.

Publisher: Dykinson

ISBN: 978-84-1122-014-9

Year of publication: 2022

Type: Book

Abstract

En este libro abogamos por una percepción que aglutine lo alimentario desde una concepción holística, es decir, el fenómeno alimentario ha de ser descrito y analizado mediante una multiplicidad de factores y dimensiones, no circunscribiéndose a vislumbrar solo una de sus múltiples caras...