Application of the Central Limit Theorem in microbial risk assessment: High number of servings reduces the Coefficient of Variation of food-borne burden-of-illness
- Pérez-Rodríguez, F.
- Zwietering, M.H.
ISSN: 0168-1605, 1879-3460
Año de publicación: 2012
Volumen: 153
Número: 3
Páginas: 413-419
Tipo: Artículo